Kouleyerer (environ 500g)
Description pour la raie fumée de Guinée
La raie fumée de Guinée, provenant des eaux abondantes de l'océan Atlantique, est un poisson très apprécié dans la cuisine africaine pour sa chair tendre et son goût fumé caractéristique. Ce poisson unique apporte une touche raffinée et authentique aux plats traditionnels.
La raie fumée est une excellente source de protéines maigres et de minéraux essentiels comme le magnésium et le phosphore, qui favorisent la santé des os et des muscles. Elle est également riche en vitamines B et en oméga-3, soutenant le système nerveux et cardiovasculaire tout en apportant des bienfaits pour la peau.
Avec sa faible teneur en matières grasses saturées, la raie fumée est idéale pour des repas savoureux et équilibrés. Facile à intégrer dans diverses recettes, elle convient parfaitement aux sauces, soupes et plats mijotés.
En moyenne, une raie fumée pèse entre 1kg et 1,5kg, ce qui la rend parfaite pour des repas en famille ou des occasions spéciales.
Elle accompagne à merveille les plats suivants :
- Sauce arachide
- Sauce graine
- Sauce feuille de manioc
- Riz au gras
- Sauce tomate
- Et bien d'autres spécialités africaines.